LCT: de gorduras da dieta ou conversão de carboidratos. Forma química principal de gordura no corpo/alimentos. Calorias não usadas → triglicerídeos → células de gordura → hormônios liberam entre refeições. Excesso → problemas de saúde.
MCT (triglicerídeos de cadeia média): óleo de coco, palma, manteiga clarificada. Embora gordura, assemelham-se a carboidratos: digestão mais fácil que LCT, melhores para saúde (Smart Publications).
Requer pedido médico. Jejum 9-12h. Parte do painel lipídico (triglicerídeos, colesterol, HDL, LDL).