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Dieta Baixa em Potássio: Entendendo Hipercalemia e Manejo Dietético

Hipercalemia é uma condição médica caracterizada por níveis excessivos de potássio no seu sangue. Você precisa de potássio para suportar células musculares e cardiovasculares, e seus rins normalmente mantêm níveis de potássio regulados. Doença renal, superconsumo de potássio, trauma corporal, doença de Addison e alguns medicamentos podem aumentar níveis de potássio e levar à hipercalemia. Sintomas de hipercalemia incluem irregularidades nos batimentos cardíacos, exaustão, formigamento, dormência, sensações corporais estranhas, dificuldades respiratórias, fraqueza e paralisia. Uma dieta baixa em potássio é frequentemente prescrita para indivíduos que têm hipercalemia.

Níveis Saudáveis de Potássio

Consulte um médico para determinar precisamente quais são seus níveis de potássio. Potássio é um eletrólito e mineral que seu corpo precisa para ajudar rins, coração e músculos a funcionarem corretamente. Idosos estão em maior risco de desenvolver hipercalemia, porque seus rins regulam níveis de potássio menos eficientemente. Adultos requerem ingestão de 2000 mg de potássio para atender à recomendação diária de potássio.

Detecção e Tratamento

Seu médico pode detectar hipercalemia com um simples exame de sangue. Você pode não exibir sinais de que tem a condição. A condição é comumente tratada com muitas terapias medicamentosas diferentes, que são usadas em conjunto com uma dieta baixa em potássio. Diuréticos podem melhorar a forma como seu corpo expulsa níveis excessivos de potássio através da urina, ou você pode ser prescrito insulina, bicarbonato de sódio, agonistas beta e resinas ligantes, que ajudam a regular seus níveis de potássio.

Seleção de Alimentos

Em Therapeutic Nutrition: A Guide to Patient Education, Eileen Behan explica que muitas frutas, vegetais e carnes contêm altos níveis de potássio, e que pode ser extremamente difícil obter nutrição adequada enquanto em dieta baixa em potássio. A autora afirma ainda que você deve ser monitorado por um médico quando em dieta baixa em potássio para garantir que suas necessidades nutricionais estão sendo atendidas. Behan também identifica várias fontes de alimentos baixos em potássio.

Vegetais baixos em potássio incluem brotos de alfafa, brotos de bambu, vagens verdes, vagens de cera, brotos de feijão, repolho, acelga, pepinos descascados, endívias, escarola, alface, pimentões verdes, pimentões doces, castanhas d'água e agrião. Frutas baixas em potássio incluem purê de maçã, mirtilos, limões, mamão, néctar de pêssego, peras enlatadas e suco de cranberry. Eileen Behan explica que colas, refrigerantes, limonada, lima e água mineral são seleções de bebidas baixas em potássio que você pode consumir em dieta baixa em potássio.

Alimentos a Evitar

Quando você está em dieta baixa em potássio, deve evitar alimentos altos em potássio. Estes alimentos incluem bananas, suco de laranja, suco cítrico, abacates, melões, batatas, feijões lima, salmão, frango, bacalhau, tomates e carnes. Não use suplementos de potássio sem prescrição, e evite suplementos de acetato, bicarbonato, citrato, cloreto ou gluconato de potássio. Também certifique-se de que seu multivitamínico não tem potássio adicional.