casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Três fontes de energia para os músculos

Músculos, como parte do sistema corporal, recebem energia de macronutrientes (macro = grande). Existem quatro macronutrientes principais: carboidratos, proteínas, lipídios e água. Todos são necessários em grandes quantidades para o corpo funcionar bem e ter energia suficiente para desempenho físico e funções internas (digestão, função cerebral). Diferente de micronutrientes (pequenos, mg/µg), macronutrientes são medidos em gramas ou quilogramas.

Carboidratos

Incluem açúcares (açúcar de mesa), fontes de açúcares (frutas, leite) e amidos (batata, milho). Podem ser simples ou complexos, fornecendo energia prontamente disponível. Fibra, também carboidrato, comum em grãos integrais. Não é totalmente decomposta, fornece pouca energia, mas é importante para saúde gastrointestinal.

Lipídios

Gorduras e óleos, fornecem energia armazenada. Alimentos com gorduras: carnes, nozes, laticínios integrais, gorduras processadas (manteiga, óleos vegetais). Muitos lipídios contêm ácidos graxos, alguns essenciais para saúde. Além disso, alguns lipídios são vitais para funções corporais, como hormônio estrogênio na regulação do ciclo reprodutivo feminino.

Proteínas

Primeiro nutriente considerado por atletas para energia e saúde muscular. Certa quantidade é absorvida para funções corporais; excesso usado para energia. Fontes: laticínios, carnes, aves, peixe, leguminosas, grãos. Necessários para crescimento, manutenção, equilíbrio e regulação de processos corporais.

Água

Macronutriente necessário em grandes quantidades, mas não fornece energia por si. Fornece ingrediente necessário para funções corporais. Músculos são feitos principalmente de proteína e água; se desidratado por falta de água, músculos não funcionam bem, podendo causar dor e degradação do tecido muscular.