Variedades de cenoura para sucos

Fazer suco de cenoura fornece ao corpo uma mega-dose de vitaminas e minerais como cálcio e betacaroteno. Todas as variedades de cenoura são cheias de nutrição, mas algumas oferecem sabores diferentes. O suco de cenoura cru é um tônico potente para pessoas que querem desintoxicar e nutrir seus corpos rapidamente com um choque de vitaminas. Beber suco cru ignora a digestão, então os nutrientes são absorvidos na corrente sanguínea mais rapidamente. Cenouras contêm uma pequena quantidade de açúcar, então isso pode causar um leve aumento no açúcar no sangue também.

Bertan

• Faça suco de cenouras Bertan se você gosta do seu suco bem doce. Estas cenouras são muito mais doces que a maioria das variedades porque contêm mais açúcar. Como outras variedades, estas cenouras contêm alta quantidade de betacaroteno, vitamina C e cálcio. Estas cenouras são densas e crocantes com cor laranja profunda. Cenouras Bertan também são muito grossas em diâmetro da raiz à ponta, com folhagem verde escura.

Cenouras Roxas

• Cenouras roxas, também chamadas de cenouras asiáticas, contêm alto nível de nutrientes e até antioxidantes específicos como antocianina. A antocianina é um antioxidante que ajuda a proteger células e fortalecer o sistema imunológico, segundo o Dr. Nicholas Perricone, autor de "Forever Young" e "The Wrinkle Cure". Este antioxidante também pode ser encontrado em bagas de açaí e salmão. Cenouras roxas são semelhantes a bagas porque ambas contêm antioxidantes como vitamina C, antocianina e vitamina A. A cor é roxa escura, bordô ou até azulada, então o suco não é laranja. Estas cenouras têm um sabor mais picante comparado a outras cenouras tradicionais. A folhagem é grande e verde escura, tornando-as fáceis de puxar do solo. Cenouras asiáticas também são grossas no topo perto da raiz e mais finas em direção à ponta.

Nantes

• Cenouras Nantes são amplamente difundidas porque esta variedade cresce muito rápido. As cenouras brotam dentro de 12 semanas após o plantio. Estes tipos de cenouras são laranjas e grossas em diâmetro em direção ao topo e mais finas em direção à ponta. Cenouras Nantes são comumente vistas em supermercados devido aos seus tempos de crescimento rápido. O suco é laranja, e estas cenouras contêm uma ampla variedade de nutrientes como outras variedades. Nantes são ricas em betacaroteno, cálcio e outros minerais. Estas cenouras têm sabor doce.