Como Obter Benefícios da Soja sem Riscos à Saúde

O que Você Vai Precisar

• Livro "The Okinawa Program"
• Alimentos ricos em fitoestrógenos: couve, cebolas, cranberries, morangos, chá verde, lentilhas.
• Suplementos de soja
• Produtos de soja processados naturalmente

Instruções

1. Substitua outros alimentos pela soja. Benefício: fitoestrógenos para mulheres pós-menopausa. Soja rica em fitoestrógeno, mas excesso prejudica. Consuma outros alimentos ricos nesse elemento: cebolas, couve, cranberries, chá verde, morangos, lentilhas. Necessidade diária: 2mg fitoestrógenos. Porção de cada acima fornece 2mg. Livro "The Okinawa Program" (Bradley Wilcox, Craig Willcox, Makoto Suzuki) discute detalhes. Baseado em pesquisa no Japão: Okinawa tem grande grupo de centenários, estudo contínuo desde 1975 sobre hábitos alimentares/estilo de vida.
2. Coma outros alimentos ou proteínas de soja. Outro benefício: isoflavonas – promessa prevenir câncer/doenças cardíacas. Relacionadas a fitoestrógenos, limite ingestão. Consuma grão-de-bico ou outras leguminosas além de soja para isoflavonas sem soja excessiva. Outro método: proteína de soja em pó ou isolados – maiores níveis isoflavonas sem efeitos negativos de muita soja.
3. Compre produtos de soja naturais. Limite quantidade soja. Melhor, segundo Veganfamily.com: evite forma altamente processada (comum em supermercados). Produtos grau superior em lojas de produtos naturais. Quanto mais natural, menos processado.