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A Melhor Fonte Alimentar de Fibra

Fibra é nutriente essencial: o corpo necessita, mas não produz. Ajuda a baixar colesterol e é peça-chave na digestão. Também previne constipação. Ingestão diária recomendada: 20-35 g (Associação Dietética Americana) ou 14 g para cada 1.000 calorias.

Tipos de Fibra

Existem dois tipos: solúvel e insolúvel.

Fibra insolúvel associada à redução do risco cardiovascular. Ajuda a limpar o trato digestivo. Melhores fontes: pães integrais, cereais de trigo, farelo de trigo, centeio, arroz, cevada, repolho, beterraba, cenoura, couve de Bruxelas, nabo, couve-flor e casca de maçã.

Fibra solúvel também reduz risco cardiovascular. Retarda esvaziamento gástrico, aumentando saciedade. Fontes: farelo de aveia, aveia, feijões, ervilhas, farelo de arroz, cevada, frutas cítricas, morangos e polpa de maçã.

Fibra nos Alimentos

Não existe um único "melhor" alimento. Mas os mais ricos em fibra: feijão preto e lentilha (8 g por 1/2 xícara), flocos de farelo (7 g por xícara), trigo integral desfiado (6 g por xícara) e abóbora japonesa (5 g por 1/2 xícara).

Adicionando Fibra à Dieta

Formas fáceis: adicionar frutas a cereal integral (+2-3 g fibra). Usar massa ou pão integral em vez de farinha branca (+2-3 g). Beber bastante água (8 porções/dia) para ajudar a fibra a agir no trato digestivo.