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Como Cozinhar uma Dieta Baixa em Sódio sem Excesso de Potássio

Independentemente de você estar seguindo uma dieta baixa em sódio e potássio por razões pessoais ou sob ordens do seu médico, entenda que esses dois tipos de dieta não são incompatíveis. Embora comer uma abordagem baixa em sódio possa tornar mais provável que você incorra em potássio adicional na sua dieta, você pode fazer algumas substituições simples de alimentos para minimizar essa ameaça, permitindo que você cumpra ambas as obrigações dietéticas em conjunto.

Instruções

Passo 1

Escolha alimentos frescos em vez de itens congelados, processados ou enlatados para reduzir a quantidade total de sódio na sua dieta. O sódio é frequentemente usado como conservante nos últimos itens, então evite-os sempre que possível para manter sua ingestão de sódio baixa. Se você absolutamente deve usar itens congelados, processados ou enlatados, lave-os completamente primeiro para enxaguar muito sódio antes de cozinhar.

Passo 2

Leia os ingredientes do rótulo em outros alimentos para determinar quanto sódio está contido em cada item. Uma dieta tradicional baixa em sódio é de cerca de 2.000mg de sal por dia, então tente distribuir isso em todas as suas refeições diárias para equilibrar naturalmente a quantidade de sal na sua dieta.

Passo 3

Evite cozinhar com alimentos ricos em potássio. Alimentos ricos em potássio incluem: brócolis, bananas, chocolate, laranjas, café, batatas, substitutos de sal, melão, cogumelos, ameixas, tomates, farelo, verduras, passas e damascos. Em vez disso, use alternativas de baixo potássio como feijões, maçãs, arroz, cerejas, frutas vermelhas, uvas, macarrão, pepino, alface, melancia, pães e peras.

Passo 4

Verifique online para determinar o teor de potássio de outros alimentos suspeitos. Consulte o link em Recursos para determinar se o item de refeição escolhido está de fato dentro do seu "orçamento" de potássio.