prós & Cons de Sacarose

açúcar é encontrado naturalmente em vários alimentos , mas também é utilizado como um adoçante sob a forma de sacarose e frutose . Mesmo que ele pode fazer comer uma experiência mais agradável , o consumo excessivo de açúcar pode levar a sérios riscos de saúde. Sacarose

A sacarose é o nome científico para o açúcar básico mesa. Pode ser encontrada em frutas e vegetais , mas para seu uso mais comum como adoçante , vem de cana e beterraba . É mais comumente usado como um adoçante alimentar , mas também tem propriedades adicionais , tais como a conservação de alimentos e é um ingrediente importante em doces . Ele também pode servir como uma fonte rápida de energia , embora não seja uma fonte de uma boa nutrição.

Prós

Não há sérios riscos de saúde para indivíduos saudáveis que comer sacarose em pequenas quantidades . Além de fazer o gosto do alimento melhor , sacarose tem sido demonstrado que funciona como um analgésico em lactentes. Em um estudo feito por Julie Mennella , PhD, medidas de preferências doçura foram tiradas entre as crianças. Após o teste, descobriu-se que as crianças que tinham uma preferência doce superior e receberam sacarose ter uma reacção diminuída à dor do que aqueles que não receberam a sacarose.

Contras

sacarose tem sido associada a vários efeitos negativos na saúde. Comer muito açúcar pode levar ao aparecimento de cáries e cavidades . A sacarose é também muito ricos em calorias . Se grandes quantidades de sacarose são ingeridos , seu corpo irá armazená-lo como gordura e pode levar à obesidade . Sacarose também aumenta os níveis de glicose no sangue e pode afetar negativamente as pessoas com hipoglicemia ou diabetes.
Alternativas

Os três principais açúcares são a sacarose , frutose e glicose. A glicose é mais comumente chamado de açúcar no sangue e é convertida em energia em seu corpo. Enquanto a glicose é melhor para a sua nutrição , sacarose e xarope de milho são mais comumente usados na produção de alimentos açucarados . Frutose tem efeitos similares como a sacarose . Ela pode levar a maiores de colesterol , maior produção de gordura visceral e uma diminuição da reação à insulina. Tente optar por adoçantes artificiais, como Igual ou Splenda . Eles têm muito menos calorias e são tão doce como açúcares naturais .

Conclusões

Enquanto sacarose não é considerado um marco na nutrição humana, pequenas quantidades em sua dieta fazer não colocam quaisquer riscos graves para a saúde. Devido aos riscos de saúde, como obesidade e diabetes, sugere-se que você regular sua ingestão de açúcar e mantê-lo ao mínimo.