Dietas só de carboidratos

Uma dieta só de carboidratos é uma ideia enganosa porque é virtualmente impossível comer nada além de carboidratos. Alimentos quase nunca são compostos inteiramente de um único macronutriente, o que é bom porque uma ampla variedade de nutrientes é necessária, pelo menos em pequenas quantidades, pelo corpo. Uma dieta mais realista pode ser uma dieta rica em carboidratos, que não é apenas possível de seguir, mas mais comum do que você imagina.

A Pirâmide Alimentar do Governo

MyPyramid é o programa através do qual o USDA dá recomendações sobre nutrição ao público em geral. MyPyramid recomenda que grãos sejam o maior grupo alimentar na dieta de uma pessoa, com frutas, vegetais e feijões compondo uma porção significativa das calorias restantes consumidas. Todos esses alimentos são fontes significativas de carboidratos. Durante o processo de pesquisa para desenvolvimento do MyPyramid, também foi recomendado que carboidratos compõem 45 a 65% do total de calorias, o que torna o MyPyramid uma dieta rica em carboidratos.

Os carboidratos certos

Saber quais carboidratos comer e quais evitar é uma parte importante de seguir uma dieta rica em carboidratos. Carboidratos são açúcares, afinal, e carboidratos mais refinados como açúcar branco e farinha branca podem ser ruins para o corpo em quantidades excessivas por longos períodos. MyPyramid recomenda carboidratos como farinhas integrais, aveia e arroz integral. Vegetais também são uma excelente fonte de carboidratos.

Atletas de resistência

Atletas que competem em eventos de resistência frequentemente comem carboidratos quase exclusivamente durante os eventos. Corredores de maratona, por exemplo, frequentemente comem géis de carboidratos e até barras de chocolate para ajudar a alimentar seus corpos trabalhando. Ciclistas competindo em eventos de longa distância também comem grandes quantidades de carboidratos durante suas corridas para ter energia para competir o dia todo. Carboidratos são uma excelente fonte de combustível, e dietas ricas em carboidratos são bem adequadas para atletas de resistência.

Carboidratos e o corpo

As três categorias de macronutrientes são proteína, gordura e carboidratos, e destes três, carboidratos são o único macronutriente desnecessário, significando que o corpo pode sobreviver e, na verdade, prosperar apenas com gordura e proteína. Por essa razão, tentar uma dieta só de carboidratos seria um erro. Seguir qualquer dieta que advogue por um macronutriente em exclusão de todos os outros é altamente insalubre e imprudente. Seguir as recomendações mais equilibradas de programas governamentais como MyPyramid é aconselhável.