Sementes de abacate seco para Nutrição

O abacate é uma fruta de sódio e sem colesterol , com mais de 20 vitaminas e minerais. No entanto , os estudos mostraram que as sementes do abacate conter certos benefícios para a saúde , em maior quantidade do que o próprio fruto . História

sementes de abacate , onde nem sempre conceituados . Em um estudo de 1951 da Universidade da Califórnia , Dr. RC Haas disse que as sementes foram geralmente jogado fora e ele não identificou benefícios nutricionais para seres humanos.
Pesquisa atual

Em um estudo de 2004 publicado na Food Chemistry , o Dr. . Yean - Yean Soong e Dr. Philip J. Barlow apresentar provas que mostra que as sementes de abacate tem compostos antioxidantes e compostos fenólicos em maior quantidade do que o próprio fruto.
antioxidantes

Antioxidantes fortalecer o sistema imunológico do corpo , protegendo-o contra os radicais livres, que são resultado do aumento da oxidação no organismo . Uma abundância de radicais livres pode levar a artrite, o endurecimento das artérias e câncer.

Compostos fenólicos

De acordo com um estudo realizado pelo Dr. M. Palma e Dr. LT Taylor, publicado no Journal of Chromatography , compostos fenólicos , que são componentes essenciais de sistemas metabólicos da maioria das plantas , pode proteger contra úlceras, substâncias cancerígenas e vírus.
Consumo

a maioria dos liquidificadores de alta velocidade pode processar a semente de abacate para uso em smoothies e sucos .