Fava -Feijão Informações Nutricionais

O feijão fava é uma leguminosa verde-claro , muitas vezes servido como um prato lateral . É comumente usado em um número de pratos , incluindo Mediterrâneo, do Oriente Médio e culinária chinesa . Também conhecida como ampla , Windsor, cavalos e pombos feijão, favas contêm uma série de nutrientes importantes. Proteína

Contendo cerca de 78 por cento das necessidades diárias recomendadas de proteína em apenas uma xícara , favas são muitas vezes utilizados como fonte de proteína para os vegetarianos .
Vitaminas

uma xícara de favas contém mais de 159 por cento da necessidade diária de ácido fólico, uma vitamina necessária para o desenvolvimento fetal saudável durante a gravidez e a produção de células vermelhas do sangue. Uma porção de feijão fava também fornece mais de 20 por cento das necessidades do dia de tiamina, riboflavina , niacina e vitamina B6 , relata NutritionData.com .
Minerals

uma porção de favas contém 122 por cento da oferta de um dia de manganês, um mineral necessário para ossos e músculos saudáveis. Uma porção de feijão fava também fornece mais de 20 por cento da necessidade diária de magnésio, fósforo, potássio , zinco e cobre , de acordo com NutritionData.com .
Benefícios

Um estudo de 2002 da Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot, Israel , publicado em "The British Journal of Nutrition ", descobriu que os benefícios nutricionais do feijão fava ajudou os níveis de colesterol LDL menor nocivos.
Considerações

Quando enlatados, feijão fava , muitas vezes contêm sódio adicionado , o que pode ser prejudicial para as pessoas em uma dieta especializada para o tratamento de hipertensão (pressão arterial elevada). De fato, uma xícara de feijão fava enlatados contém quase a metade da necessidade diária de sódio , de acordo com NutritionData.com .