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Informação Nutricional das Claras de Ovo: Proteína Pura, Sem Colesterol

Claras de ovo tornaram-se populares com o aumento da consciência sobre saúde. São ricas em nutrientes, mas sem o colesterol e a gordura que muitos evitam. Podem ser preparadas de várias formas (mexidas, cozidas, fritas) — o valor nutricional permanece.

Proteína

Ovos são populares pela proteína, e a maioria está na clara, não na gema. 1 ovo grande: claras têm 4g de proteína. 1 xícara de claras: ~26g de proteína. Essencial para construção/manutenção de músculos e tecidos.

Minerais

Ricas em fósforo, sódio e potássio. Necessários para ossos, dentes, unhas e cabelos saudáveis. Potássio beneficia sistema nervoso (estresse/ansiedade) e alimenta músculos diretamente, auxiliando força.

Vitaminas

Contêm B6, B12, riboflavina (B2) e folato (B9). Riboflavina: crescimento/função celular e energia (doses mínimas já surtem efeito). Folato: saúde cardíaca, função/reparo celular, metabolismo. B6 e B12: tudo acima + digestão adequada.

Gordura e Calorias

1 clara grande: 16 kcal, 0g gordura. Toda gordura/caloria do ovo vem da gema: 54 kcal, 5g gordura.

O que a Clara NÃO Tem

Apesar de saudáveis, claras não contêm alguns nutrientes essenciais diários: fibra (0g), ferro (0g), cálcio (0g).