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Alimentos que Ajudam a Dormir: Triptofano e Índice Glicémico

Comer certos alimentos ou combinações à noite pode promover o sono. A chave: sedativos naturais como triptofano e alimentos de alto índice glicémico. Triptofano é precursor da serotonina, neurotransmissor que acalma e induz sono. Alimentos indutores de sono também aliviam sintomas de condições que afetam o sono: depressão, cancro, Parkinson, insónia.

Batatas

Batatas e batatas-doces não elevam demasiado a glicémia. Removem ácidos que bloqueiam triptofano. Escolha batatas vermelhas assadas, batatas fritas, puré com leite magro.

Laticínios

Contêm triptofano — daí o leite morno clássico. Escolha gelado magro, leite magro, iogurte magro, iogurte congelado. Sabores naturais/baunilha; evite sabores de café.

Vegetais

Baixos em proteína, altos em carboidratos, promovem sono — especialmente espargos, brócolos, couve-flor, milho, couve, espinafre, abóbora, ervilhas, abóbora. Combinar carboidratos com laticínios aumenta triptofano no sangue.

Frutas

Segundo Joy Bauer, fruta é dos melhores alimentos para produzir serotonina. Mais eficazes: manga, papaia, uvas, laranja, toranja, ameixas. Bananas contêm melatonina (hormona que avisa o cérebro para desligar). Melancia tem açúcares/compostos que promovem serotonina e L-triptofano.

Sobremesa de Tofu Congelado

Segundo Reader's Digest, alimentos de alto IG 4 horas antes de dormir fazem adormecer em metade do tempo. Tofu congelado tem IG 115 (escala 1–100). Outra opção: fatia de bolo anjo com bagas.

Mel

Muito açúcar antes de dormir mantém acordado. Pequena quantidade de glucose sinaliza ao cérebro para parar neurotransmissor de alerta. Antes de dormir, adicione mel a leite ou chá de camomila (naturalmente relaxante).

Frutos Secos e Sementes

Amêndoas: triptofano (sedativo) + magnésio (relaxante muscular). Linhaça: ómega-3 preparam corpo/mente para dormir. Manteiga de amendoim, nozes. Escolha sem sal.