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Alimentos Ricos em Iodo: Melhore a Saúde da Tireoide e o Bem-Estar Geral

O iodo é um dos quatro minerais mais importantes. É essencial para a função da tireoide, metabolismo energético e pele, cabelo e unhas saudáveis.

Alimentos do Mar

Fontes ricas de iodo são vegetais marinhos, kelp, peixes de água salgada, frutos do mar e sal marinho.

Fontes Vegetais

Fontes vegetais de iodo são aspargos, rabanete, cogumelos, alho, cebolas, berinjela e batatas.

Outras Fontes

Ervas ricas em iodo incluem dulça, verbasco, salsa, maracujá e salsaparrilha. Outras fontes são vinagre de maçã e suplementos de óleo de fígado de bacalhau.

Causas de Deficiência

O iodo é sensível ao calor e a certos métodos de processamento de alimentos. Comer quantidades excessivas de repolho, nozes, gordura dietética ou ácido oleico insaturado também pode esgotar os níveis de iodo no corpo.

Sinais de Deficiência

Os seguintes foram associados à deficiência de iodo: falta de energia, irritabilidade, nervosismo, pulso lento, cabelo seco, depósitos anormais de gordura, bócio, endurecimento das artérias, colesterol alto, anemia, mãos e pés frios, câncer de mama e retardo mental.

Ingestão Recomendada

O iodo é um mineral traço, e necessário apenas em pequenas quantidades. A nutricionista certificada Phyllis Balch recomenda 100 a 225 microgramas de iodo diariamente para adultos. Ingestão excessiva de iodo (tão pouco quanto 750 microgramas diários) pode causar gosto metálico e feridas na boca, vômito, glândulas salivares inchadas e diarreia.