Serina proteases são classe de enzimas que cortam ligações entre aminoácidos que compõem proteínas. Importantes na digestão, coagulação sanguínea e sistema imunológico.
Proteases são enzimas que clivam proteínas. Proteínas = série de aminoácidos ligados por ligação peptídica. Sítio ativo da protease reconhece substrato (formação proteica específica), liga-se e corta ligação peptídica. Clivagem pode ativar ou inativar proteína, dependendo do tipo.
Família de proteases que todas têm aminoácido serina (Ser ou S) no sítio ativo. Serina = aminoácido hidroxílico, hidrofílico ("ama água").
Serina proteases são sequência-específicas: visam apenas padrão particular de ligações aminoácidas em substratos. Clivam alvos via hidrólise (adição de água).
Pâncreas secreta três serina proteases importantes para digestão: quimotripsina, tripsina, elastase. Vários fatores críticos para coagulação normal — incluindo Fator X (envolvido em hemofilia) — são serina proteases. Também importantes no componente complemento do sistema imunológico.
Controladas por classe de moléculas chamadas serpinas (inibidores de serina protease). Serpinas enganam serina proteases ligando-se a elas imitando substratos normais.