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Proteína Caseína: Benefícios, Tipos e Como Apoia o Crescimento Muscular

O consumo de proteína é importante para crescimento e reparo muscular. Existem vários tipos de suplementos proteicos no mercado hoje — como whey, soja e caseína — que podem ajudar a garantir que você obtenha proteína suficiente em sua dieta diária.

Identificação

A proteína caseína é responsável por cerca de 80% da proteína encontrada no leite de vaca. Contém aminoácidos importantes e é conhecida como proteína de digestão lenta. Isso ocorre porque, após o consumo, a caseína forma uma substância semelhante a gel no estômago. Isso resulta em pico de aminoácidos na corrente sanguínea entre três e quatro horas após o consumo. No entanto, a liberação de aminoácidos continua por até sete horas após o consumo.

Caseína vs. Whey

Outro suplemento proteico é a proteína whey. Esta é uma proteína de ação mais rápida que geralmente entra na corrente sanguínea rapidamente. Níveis ótimos de whey geralmente atingem o pico na corrente sanguínea dentro de 40 minutos do consumo e terminam em cerca de uma hora. Fisiculturistas e atletas geralmente suplementam com whey pela manhã e logo após o treino. A caseína geralmente é usada antes de dormir para preservar o tecido muscular magro durante a noite.

Suplementos

Se você procura comprar um suplemento proteico, existem muitos tipos diferentes para escolher. As formas mais populares são blends de liberação sustentada que contêm whey e caseína; esta é uma escolha econômica porque você compra apenas um suplemento. Os blends dizem ter sabor melhor que o pó de caseína puro, que pode ter gosto de giz. Os blends geralmente misturam facilmente com água ou leite.

Alimentos que Contêm Caseína

Você também pode obter caseína de fontes alimentares. Queijo cottage contém altos níveis de caseína — cerca de 13 g por 1/2 xícara. Leite contém cerca de 9 g de proteína por xícara. Queijo é uma boa fonte de caseína; uma fatia de queijo americano contém 3 g de proteína.

Momento Ideal

Como a caseína é uma proteína de digestão lenta, é a melhor escolha para consumo noturno. Consumir caseína antes de dormir ajudará a preservar o músculo pelo qual você trabalhou tanto durante o exercício. O corpo precisa de proteína e aminoácidos durante o sono para se recuperar adequadamente do exercício.