Zinco e Saúde do Idoso: Benefícios, Riscos e Pesquisas

Itens Necessários

• Caderno pequeno, barato, com papel pautado em branco
• Lápis
• Medicamentos que toma atualmente

Passos para Avaliar seu Zinco

1. Revise sua dieta: Faça registro de 3 dias (2 dias de semana + 1 fim de semana). Anote o que comeu, horários, quantidade aproximada. Registre no caderno com data.
2. Compare a fontes ricas em zinco: Melhores: ostras/frutos do mar, carne bovina, suína, frango. Boas: farelo de trigo, grãos/cereais fortificados, nozes, feijões, cogumelos, espinafre, laticínios. Vegetarianos: brotos de feijão, pães com fermento natural (melhor biodisponibilidade).
3. Revise medicamentos: Remédios para úlcera, sobrecarga de cobre, anticonvulsivantes, diuréticos prolongados podem afetar status de zinco.
4. Avalie histórico médico: Doença gastrointestinal crônica (Crohn, colite ulcerativa), doença hepática alcoólica, anemia falciforme, diabetes, feridas com perda de fluidos. Vegetarianos estritos e >65 anos = risco maior.
5. Compare ingestão à necessidade: RDA adultos: homens 11 mg, mulheres 8 mg. 85g carne bovina (tamanho baralho) = 6,0 mg zinco. Frango 85g = 1,8 mg; peru = 3,8 mg. Some sua ingestão e compare à RDA.