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Arroz Branco: Informação Nutricional Completa - Calorias, Carboidratos, Proteínas, Vitaminas e Minerais

Arroz branco é tipo de arroz que teve casca e camadas externas removidas. É arroz integral antes do processo de polimento que o torna branco. Infelizmente, alguns nutrientes são perdidos neste processo, incluindo niacina e tiamina. Embora arroz branco não seja o tipo mais nutritivo disponível, ainda existem benefícios nutricionais.

Calorias e Gordura

Uma porção é considerada 1 xícara de arroz. Tem 205 calorias. Maioria das calorias vem dos carboidratos. Arroz branco tem baixo teor de gordura, apenas 0,4g por porção. Há 0,1g de gordura saturada, monoinsaturada e poliinsaturada por porção. Total: apenas 1% do valor diário recomendado de gordura.

Fibra Dietética

Uma porção de arroz branco tem 0,6g de fibra dietética. Parece pouco, mas é 3% do valor diário recomendado. Fibra dietética é importante para sistema digestivo saudável, mantém corpo regular.

Proteína

Uma xícara de arroz branco tem 4g de proteína (8% da porção diária recomendada). Proteína importante para crescimento e reparo muscular, e para cabelos, unhas e pele. Sem proteína adequada, corpo terá cabelos, unhas e pele não saudáveis.

Vitaminas

Arroz branco perde muito valor nutricional pelo polimento, mas mantém boa quantidade de algumas vitaminas. Uma porção tem 17% VD de tiamina, 12% VD de niacina, 23% VD de folato. Todas são vitaminas B. Tiamina (B1) necessária para quebrar carboidratos. Niacina (B3) mesmo processo. Folato (B9) necessário para crescimento celular.

Minerais

Uma porção de arroz branco tem 37% VD de manganês (sistema imune e crescimento ósseo). Também 11% VD de ferro (oxigênio no sangue). Arroz branco também tem 17% VD de selênio (sistema imune saudável).