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Colesterol, Glicose e Metabolismo: Como se Relacionam

Digestão de novo alimento afeta vários processos. Primeiro, fontes de energia são removidas do alimento e queimadas imediatamente ou estocadas como gordura — depende do metabolismo. Depois, baseado no tipo de alimento, níveis de colesterol sobem, caem ou permanecem.

Colesterol

Fígado de todo animal produz colesterol natural. Função: fortalecer membranas celulares para que não rachem/explodam ao se chocarem. Ao digerir subprodutos animais (carne, ovos, laticínios), consumimos colesterol dietético que pode impactar nossos níveis, dependendo de genes e saúde.

Colesterol Bom vs. Ruim

Dois tipos: LDL (lipoproteína de baixa densidade, "ruim") e HDL (alta densidade, "bom"). Alimentos afetam se LDL ou HDL sobem/caem. Ex.: gordura trans e saturada aumentam LDL. Fibra, aveia integral, nozes baixam LDL e aumentam HDL. LDL considerado ruim por aumentar placa nas artérias → aterosclerose (endurecimento) → infarto, AVC, morte.

Glicose

Na digestão de pão, cereal, massa, vegetais, laticínios, frutas, corpo converte carboidratos em açúcar energético = glicose. Insulina (hormônio do pâncreas) ajuda converter, estocar e usar glicose para que células usem energia. Se glicose não responde à insulina (diabetes tipo 2), níveis sobem cronicamente → cansaço constante. Podem ser reduzidos exercitando (queimando excesso) ou comendo menos açúcar/carboidratos.

Metabolismo

Processo pelo qual corpo converte alimento em energia e decide quanto necessita para rotina diária. Mesmo em repouso, queima calorias para reparo, digestão, calor, respiração. Metabolismo regula velocidade desses processos.

Como Afetar Taxa Metabólica

Metabolismo mais rápido = mais calorias queimadas/dia. Varia com tamanho corporal, composição muscular, sexo, idade (desacelera com idade). Embora pouco controle sobre idade/sexo/altura, pode alterar massa muscular. Treinando mais, acelera taxa metabólica de repouso → corpo queima mais calorias em repouso, reduz glicose excessiva no sangue, melhora perda de peso.