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Agricultura Comercial vs. Piscicultura

Agricultura comercial é a prática de gerar grandes quantidades de um produto agrícola para distribuição ampla; produtos agrícolas podem ser culturas ou gado, onde gado significa qualquer animal domesticado criado para consumo ou commodity. Neste sentido, piscicultura também pode ser um tipo de agricultura comercial, dado que os peixes são criados em grande escala e para distribuição ampla. No entanto, alguma piscicultura é feita em pequena escala local, e assim não seria considerada agricultura comercial.

Agricultura Comercial

Agricultura comercial também é conhecida como agronegócio e pode ser contrastada com agricultura diversificada. Na agricultura comercial, a cultura ou gado é cultivado em vastas monoculturas ou operações concentradas de alimentação animal (CAFOs), enquanto agricultura diversificada utiliza diferentes culturas e gado em uma única fazenda para manter biodiversidade e vender para mercado mais local. Característica de fazendas comerciais é sua utilização de tecnologia e equipamentos agrícolas sofisticados, bem como sementes híbridas, pesticidas, antibióticos e fertilizantes.

Piscicultura

Piscicultura, um tipo de aquicultura, originou-se na China há mais de 4.000 anos, e pessoas e comunidades desde então têm cultivado peixes; romanos, egípcios e havaianos eram conhecidos por piscicultura, e é mencionada na Bíblia também. Tradicionalmente, piscicultura consistia em manter e criar peixes em tanque acessível ou área seccionada em corpo d'água para fácil captura. Hoje, muita piscicultura tornou-se comercializada e assumiu características de agricultura comercial, como grandes produções, e uso de tecnologia, fertilizantes e antibióticos.

Preocupações

Agricultura comercial, incluindo piscicultura comercial, apresenta riscos ambientais e de saúde pessoal. Piscicultura e CAFOs usam antibióticos para manter a saúde dos animais, já que os alojamentos de alta densidade os adoecem. Esses antibióticos podem levar a bactérias resistentes a antibióticos, colocando tanto animais quanto humanos em risco. Altas concentrações de resíduos também são produzidas; na maioria dos CAFOs, são deixados em lagoa tóxica de dejetos, e na piscicultura comercial, frequentemente são lavados para o corpo d'água maior, criando área marinha inabitável.

Benefícios

Peixes de captura selvagem enfrentam atualmente graves ameaças de sobrepesca e extinção. Existem limites para a quantidade de peixes que podemos capturar na natureza, mas a demanda do consumidor ainda é alta; piscicultura cria mais peixes para preencher esta lacuna. O mesmo pode ser dito para grande parte da agricultura comercial, que fornece uma maneira de atender às altas demandas dos consumidores por culturas e gado ao menor preço possível.

Nutrição

O conteúdo nutricional de peixes cultivados depende do método de cultivo, habitat e ração. Geralmente, o conteúdo nutricional de peixes cultivados comercialmente é inferior ao de peixes de captura selvagem. Por exemplo, nos Estados Unidos, a tilápia comumente cultivada é frequentemente alimentada com milho; a dieta de milho aumenta drasticamente a proporção de ômega-6 para ômega-3 ácidos graxos, o que exacerba e causa problemas como doenças cardíacas. Fazendas de peixes não comerciais onde peixes comem sua dieta natural produzem peixes com maior teor de proteína, e proporção equilibrada de ômega-6 para ômega-3 ácidos graxos.