Como superar a seletividade alimentar (picky eating)

A chamada "seletividade alimentar" não é apenas hábito de crianças pequenas. Muitos adultos são excessivamente seletivos no que comem. Se a seletividade interfere em atividades sociais ou impede você de obter nutrientes suficientes, talvez queira trabalhar para superar esse comportamento. Não vai superar da noite para o dia, mas se for persistente, pode aprender a expandir seu paladar e encontrar mais alimentos que aprecie.

O que você vai precisar

• Livro de receitas com fotos

Instruções

1. Passo 1: Experimente diferentes versões dos alimentos que você gosta. Não se sobrecarregue no início forçando alimentos que detesta. Em vez disso, expanda o que conhece e ama. Por exemplo, se prefere frutas mas não vegetais, experimente sucos, pastas e saladas à base de frutas, e investigue variedades sazonais desconhecidas.

2. Passo 2: Introduza um novo lanche ou item de refeição na sua dieta a cada semana para quebrar gradualmente o hábito. Deve ser algo que você possa comer combinado com alimentos que ama. Por exemplo, em vez de comer pedaços de queijo sozinhos, faça um sanduíche de queijo grelhado no seu pão favorito, ou polvilhe queijo sobre a massa que gosta.

3. Passo 3: Considere fatores além do sabor ao experimentar um novo alimento. Talvez o que o desagrada seja textura, cor ou cheiro, não o gosto. Se sabe que não gosta de espinafre cozido, experimente cru, ou com ingrediente como alho que muda o cheiro.

4. Passo 4: Compre um livro de receitas com fotos e escolha uma receita que pareça apetitosa. Siga a receita exatamente e prove o resultado. Como escolheu o alimento achando que parece delicioso, abordará o prato com atitude positiva e receptiva, não negativa e seletiva. Cozinhe um prato novo quantas vezes quiser até se sentir confortável comendo variedade de alimentos.