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Cogumelos Portobello: Benefícios Nutricionais e Vantagens para a Saúde

Cogumelos Portobello podem ser um ótimo substituto para carne para aqueles que evitam produtos de carne. Esses cogumelos são grandes, resistentes e carnudos. Muitos cardápios de restaurantes apresentam sanduíches de portobello. Antes de adicionar cogumelos portobello à sua dieta, você deve conhecer seus benefícios nutricionais.

Tamanho da Porção

O Departamento de Agricultura dos EUA define uma porção de cogumelos portobello como uma xícara de portobello cru, picado. Isso é cerca de 86 g de cogumelos.

Calorias e Gordura

Uma porção de cogumelos portobello tem apenas 22 calorias. Portobellos também são baixos em gordura; uma porção tem apenas 0,2 g de gordura.

Fibra Dietética e Proteína

Esses cogumelos podem ser uma fonte de fibra dietética e proteína. Uma porção tem 5 por cento do seu valor diário de fibra dietética (1 g) e 4 por cento do seu valor diário de proteína (2 g).

Vitaminas

Uma porção de cogumelos portobello tem 24 por cento do seu valor diário de riboflavina, 19 por cento do seu valor diário de niacina e 13 por cento do seu valor diário de ácido pantotênico.

Minerais

Este cogumelo também é uma ótima fonte de múltiplos minerais. Uma porção tem 11 por cento do seu valor diário de fósforo, 17 por cento do seu valor diário de cobre e 14 por cento do seu valor diário de selênio.