Cápsulas de glucomanano representam sério risco de engasgo se não tomadas conforme indicado. A FDA tem requisitos específicos de rotulagem para produtos que contêm glucomanano, a fim de minimizar esse risco. A fibra de glucomanano é solúvel em água, podendo inchar e bloquear a garganta ou esôfago se não ingerida com líquido suficiente para engolir a cápsula facilmente. Recomenda-se tomar as cápsulas com 240 ml de água ou outro fluido. Devido ao risco de engasgo, cápsulas de glucomanano não são recomendadas para pessoas com dificuldade de deglutição. Procure atendimento médico se sentir dor no peito, vômito ou dificuldade para engolir e/ou respirar.
Doces de konjac sabor fruta ("jelly cups") importados da Ásia, que contêm fibra de glucomanano como agente gelificante, também podem ser perigosos. Diferente de outros doces gelatinosos, o glucomanano não se decompõe facilmente durante a mastigação, representando sério risco de engasgo para bebês, crianças e idosos, segundo a FDA. Na verdade, a FDA recolheu ou apreendeu várias marcas de doces de konjac após mortes por engasgo de seis crianças nos EUA. Alguns tipos trazem avisos de que crianças entre 3 e 6 anos não devem consumi-los.
A suplementação com glucomanano é geralmente bem tolerada, com complicações mínimas, embora tenham sido relatados alguns efeitos colaterais gastrointestinais. Especificamente, o consumo pode causar maior risco de dor abdominal, fezes moles ou diarreia em alguns indivíduos, devido à quantidade de fibra solúvel adicionada à dieta. Tais sintomas, porém, costumam ser leves, se presentes. Por exemplo, estudo de 2008 no British Journal of Nutrition indicou que participantes com sobrepeso e obesos que receberam dose mista de glucomanano e fibra de psyllium diariamente por 16 semanas não apresentaram diferença significativa em efeitos colaterais comparados ao grupo placebo.