casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Fitol: Benefícios e Fontes na Nutrição Humana

Identificação

O fitol é um produto do metabolismo da clorofila nas plantas. É o álcool dos hidrocarbonetos fortemente associado às vitaminas E e K. Segundo um estudo de 1971 de Conny Liljenberg, publicado na Physiologia Plantarum, a cevada é uma das melhores fontes vegetais de fitol.

Considerações

As fontes animais mais comuns que fornecem fitol para humanos são produtos lácteos e óleo de fígado de peixe. Isso ocorre porque animais de laticínios e peixes processam a clorofila em um órgão digestivo chamado rúmen.

Significado

De acordo com um artigo publicado em 26 de março de 2002 no Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, o fitol é importante no processamento da glicose.

Efeitos

Experimentos em ratos, comumente realizados antes de ensaios em humanos, mostram que uma dieta de 21 dias com fitol causa uma diminuição de 40% nos níveis de triglicerídeos, mantendo os níveis de colesterol inalterados.

Benefícios

O fitol também pode ativar enzimas no corpo que têm fortes efeitos positivos nos níveis de insulina. Isso significa que o fitol na dieta humana poderia potencialmente ajudar a restaurar as funções metabólicas de pessoas com diabetes tipo 2.