Lista de vegetarianos alimentos que contenham ferro

ferro é um mineral de metal que é vital para muitas funções biológicas importantes. Mais concretamente , é um componente de hemoglobina , o composto no sangue que transporta oxigénio em todo o corpo . Tendo ferro insuficiente é chamada anemia, e reduziu a quantidade de hemoglobina levam a entrega limitada de oxigênio , resultando em fadiga e baixa imunidade . Embora suplementos de ferro são amplamente disponíveis , há uma abundância de fontes de alimentos ricos em ferro . Background Fotografia de

Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) recomenda que os machos adultos consomem 8 miligramas por dia de ferro ; fêmeas adultas deve consumir 18 miligramas por dia. No entanto, nem todo o ferro é igual criado , que é uma das razões vegans e vegetarianos têm de prestar especial atenção a suas dietas. Existem dois tipos de ferro à base de comida : heme , que é facilmente absorvido pelo organismo e vem de origem animal ; e não- heme, que é mais difícil para o corpo de absorção e é proveniente de fontes de plantas . Não- heme pode ser mais facilmente absorvido se combinado com uma fonte de vitamina C , como frutas cítricas , pimentão e do tomate sino . Embora muitos alimentos vegetarianos -friendly são ricos em ferro , esta absorção limitada pode tornar difícil para os vegetarianos para atender as entradas de NIH- recomendados.

Vegetarianas Fontes
lentilhas são uma excelente ferro rica escolha de alimentos para vegetarianos.

Muitas fontes alimentares de ferro não são de origem animal . Algumas das mais ricas fontes incluem grãos e cereais, como a cevada , arroz integral, aveia e farelo de flocos, e leguminosas como o grão de bico , lentilhas e vários tipos de feijão. O ferro é abundante em vegetais como brócolis , espinafre e couve chinesa , bem como itens como tofu, sementes de abóbora, tâmaras secas e damascos, e melaço .

Precauções

O chá contém taninos, que podem interferir com a absorção de ferro.

Evite beber café ou chá em combinação com alimentos ricos em ferro , como estas bebidas contêm compostos que interferem com ferro e podem inibir a sua absorção.