O que os alimentos que contêm B - 6

? Vitamina B - 6 é um nutriente essencial . Ela existe naturalmente em muitas formas diferentes , tais como a piridoxina , piridoxal e piridoxamina . Além de prevenir e reduzir os sintomas da dermatite , vitamina B - 6 está também envolvida na síntese de enzimas importantes e outras moléculas que processam os hidratos de carbono , o transporte de oxigénio para as células , e suportar a função do sistema nervoso saudável . Deficiência de B - 6 leva a desordens da pele como eczema , bem como convulsões e outras mau funcionamento do sistema nervoso . Felizmente , a vitamina B-6 é abundante em vários alimentos comuns. Peixe

Carnes magras tendem a ter a maior concentração de B-6 , e desses vários tipos de topo de peixe da lista. Uma porção de atum albacora tem mais da metade da ingestão diária recomendada de B-6 . Bacalhau, salmão , pargo , truta e halibut também são abundantes fontes deste nutriente . Embora a vitamina B-6 é uma molécula bastante estável , congelamento ou transformação em produtos alimentares pode reduzir o conteúdo utilizável nestes peixes em 50 a 75 por cento. Cooking também degrada a B- 6, mas em menor grau .
Fowl e Beef

frango e peru também são ricos em vitamina B- 6, com cerca de 25 por cento da ingestão diária recomendada em uma única porção de 3 onças ( cerca de meio do peito) . Fígado de vitela tem quase tanto e carne contém um pouco menos. Tal como acontece com os peixes , no entanto, o congelamento , cozimento e processamento de cada degradar significativamente o teor de B - 6 nestes alimentos . Assim, quanto mais fresca a carne , mais nutrição que irá conter.

Bananas

A maioria das frutas não contêm quantidades significativas de vitamina B-6 . As bananas são a principal exceção. Há mais de um terço da dose diária recomendada em uma única banana . E, porque as bananas são raramente enlatado, cozido ou processado , todo o seu conteúdo de nutrientes está disponível para a utilização do corpo . Abacates também contêm níveis notáveis de vitamina B-6 , mas menos do que bananas.

Batata

batatas são a outra grande fonte vegetal de vitamina B-6 . Uma batata média cozida, incluindo a pele , tem ainda mais do que uma banana. Mas , como carnes , batatas são sempre preparados . Eles também podem ser pré-fabricados , o que reduz o utilizável B - 6 em 60 a 80 por cento , ou processado . Basta cozinhar um doce de batata coloca em aproximadamente o mesmo conteúdo de uma banana.

Outras Fontes

nozes, legumes e sementes contêm vitamina B-6 em níveis significativos , particularmente -de-bico e feijão , sementes de girassol , nozes, soja e amendoim. Outras fontes dignas de menção incluem suco de tomate , espinafre e grãos, como farelo de trigo e aveia. Embora a vitamina B-6 é adicionado artificialmente , a maioria dos cereais matinais são enriquecidos com 100 por cento da ingestão diária recomendada de B-6 , tornando-os uma das mais ricas fontes de vitamina.