Conservas caseiros Vs . Alimentos comerciais

Era uma vez todos prepararam os seus próprios alimentos e de conservas era necessário conhecimento para a vida. Aqueles eram os dias da fazenda da família , quando a preparação dos alimentos foi o domínio da casa, e não da corporação. Com a revolução industrial veio trabalhar fora de casa , a perda da agricultura familiar ea produção de alimentos comerciais . Canning preserva é quase uma arte perdida , e há uma variedade de considerações ao comparar frutas casa preservada e conservas preparados comercialmente . Conveniência

A razão mais óbvia alimentos produzidos comercialmente são tão amplamente utilizado é que eles são convenientes . Tudo o que é necessário é uma viagem para a loja e uma refeição é a momentos de distância . Canning é muito trabalhoso, e em um mundo onde a maioria das pessoas trabalham em empregos full- ou a tempo parcial , de conservas tornou-se mais de um hobby de fim de semana , se é praticado em tudo. A maioria das pessoas concordaria que a casa preservada alimentos mais saborosos , mas não são muito bem feitas alimentos comerciais casa de estilo no mercado também.

Processamento

métodos tradicionais de conservas caseiras incluem o lote - ebulição e técnicas chaleira abertos. Uma técnica ainda incorpora a utilização de um forno de micro-ondas . Cozinheiros deve garantir que as temperaturas são quentes o suficiente para que as bactérias nocivas não irá se formar. Entre as técnicas comerciais é desenvolvida na Suécia que substitui conservas . Referido como um " Multitherm " processo , diz-se para conservar os alimentos por vários meses sem o uso de produtos químicos , e consegue um produto mais fresco degustação .
Organics

Canning suas próprias conservas permite mais controle sobre a qualidade dos alimentos que você consome. Fruta mais levantada comercialmente são cultivadas com produtos químicos tais como herbicidas e pesticidas , que são associados com o cancro e outros problemas de saúde . Pessoas que podem suas próprias conservas pode usar frutas cultivadas organicamente eles têm crescido ou comprado. Há, no entanto , uma crescente variedade de alta qualidade orgânicos conservas produzidas comercialmente amplamente disponíveis no mercado .
Outras considerações

Pessoas que praticam conservas conservas são frequentemente muito apaixonada por ele. Entre as razões que citam estão sentindo uma profundidade de conexão com o seu património cultural e satisfação pessoal. Há outras razões mais pragmáticas para conservas , no entanto. As pessoas que criam suas próprias frutas têm muitas vezes mais do que eles podem comer ou dar de presente e de conservas é uma maneira de preservar o que eles não podem usar de imediato. Além disso, algumas pessoas ainda vivem em áreas remotas, longe da conveniência de lojas , e dependem de conservas para ajudar a suprir as necessidades da sua família.