Como Obter Calorias Suficientes em Dieta Sem Glúten

Dieta sem glúten é indicada para doença celíaca. O glúten (em grãos) causa inflamação no intestino delgado. Manter-se saudável é prioridade, e adicionar calorias a uma dieta restrita pode ser desafio se não souber por onde começar. Muitos alimentos sem glúten são calóricos e podem complementar a ingestão.

Itens Necessários

• Carnes
• Laticínios
• Batatas
• Peixes

Passos

1. Inclua carnes, especialmente as gordurosas. Porco e cordeiro são calóricos; carnes processadas também. Prefira carnes naturais e gorduras da carne, limite processados se saúde for preocupação. Pato e ganso (gordurosos) têm alta caloria. Frango está no extremo inferior. Certifique-se que não sejam empanados ou com coberturas (muitas contêm grãos).
2. Beba leite e abuse de laticínios. Leite integral > desnatado; leite de ovelha > vaca/cabra. Manteiga > margarina para mais calorias. Busque receitas sem glúten com cream cheese. Evite laticínios mistos (ex.: milk-shakes) sem conferir ingredientes; alguns usam glúten como espessante.
3. Desenvolva gosto por caviar. Peixe é naturalmente oleoso e calórico. Caviar tem altíssimo valor calórico e é adequado se não misturado a glúten. Haddock e linguado também são calóricos. Verifique se não há empanamento (geralmente à base de grãos).