Como separar frutose de outros açúcares

A frutose é o açúcar das frutas , que pode ser encontrado em muitos alimentos , natural ou artificialmente . Frutose tem um índice glicêmico mais baixo do que outros açúcares , o que significa que não causa picos nos níveis de açúcar no sangue e insulina resposta como outras fontes de carboidratos . O índice glicêmico de frutose é menos da metade do açúcar de mesa comum no entanto, é 1,73 vezes mais doce do que a sacarose, ou açúcar de mesa . O processo de separação é bastante simples e é mais comumente feito através de beterraba, cana ou de milho para reduzir custos ; no entanto , ele também pode ser extraído a partir de mel , árvores de fruto , bagas , a maior parte dos vegetais de raiz e melão . Coisas que você precisa
Blender
Coador
Folha de cozimento
peneira fina ou gaze
2 tigelas de plástico ou de metal /contentores
2 sacos de carbono ativado
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1

Escolha qualquer fruta , mel, beterraba , cana , milho ou uma combinação destes efeitos, o seu ingrediente principal para separar a frutose a partir . Misture o ingrediente no liquidificador até ficar bem triturado . Se isso for feito em grandes quantidades ou em um ambiente industrial , você pode optar por processar o ingrediente escolhido através de um moinho molhado.
2

Strain para separar a mistura do líquido. Reserve o líquido de esticar a continuação do processo .
3

tela o líquido extraído por uma peneira fina ou gaze para remover todos os sólidos . Pressione ou espremer todo o líquido .
4

Adicione enzimas uma parte do fermento ao líquido para converter a glicose em frutose . Deixe descansar por uma hora em um recipiente aberto . Se mantido fechado , carbonatação irá formar no líquido. O resultado deste processo é de 42 por cento de frutose , 58 por cento de glucose .
5

Concentra-se o líquido em frutose . Passar o líquido através de carvão activado através da colocação de um saco em cima da outra em uma peneira e verter o líquido sobre os sacos . Reserve o líquido depois de passar pelo carvão ativado e repita esta etapa , pelo menos três vezes. Este processo resulta em aproximadamente 100 por cento frutose líquida .

Você pode encontrar sacos de carbono ativar para filtração na maioria das lojas de animais , onde muitas vezes é vendido para a filtragem de água do aquário. Este ingrediente , também podem ser encontrados em filtros de água comum e é normalmente referido como o carvão .
6

Purifica-se a solução de frutose , continuando a passar o líquido através do carvão activado . Quanto mais o líquido é passado através do carvão ativado, o mais puro torna-se a solução de frutose .
7

Cristalizar a frutose por mais tempo segurando . Coloque em uma camada fina sobre uma assadeira no forno a cem graus centígrados até todo o líquido tenha evaporado. Cristais irá formar na panela e não líquido permanecerá . Não deixe a frutose no forno por muito tempo ou em um calor superior, ou a frutose vai caramelizar e queimar. Escove suavemente os cristais e guarde em um recipiente hermético . Esta forma de frutose age como um bom substituto para o açúcar de mesa .