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Contaminação por Pesticidas em Frutas: Quais Absorvem Mais?

Para a maioria das pessoas, é prática comum lavar frutas antes de cortar ou comer. Fazemos isso para remover sujeira, bactérias e — pensamos — químicos como pesticidas. Mas pesquisas recentes do Environmental Working Group mostraram que alguns pesticidas não podem ser lavados. Pior ainda, alguns são realmente absorvidos nas frutas que comemos. Algumas frutas tendem a transmitir mais químicos que outras, e o grupo recomenda comprar orgânicas quando disponíveis.

Pêssegos

No estudo do Environmental Working Group, 96% dos pêssegos testados continham quantidades significativas de resíduo de pesticida. 86% deles foram tratados com dois ou mais químicos. Na verdade, 67 pesticidas químicos diferentes foram identificados nos pêssegos do estudo. Segundo Healthy Child, Healthy World, relatórios mostraram que uma única porção de pêssegos pode conter mais que o limite seguro diário da Agência de Proteção Ambiental de Metil paration para uma criança de 20kg. Este químico é conhecido por ter causado mortes massivas em pássaros e abelhas.

Maçãs

93% das maçãs no estudo continham alguma combinação de 47 químicos diferentes. Estas também podem ser tratadas com Metil paration. Outro químico comumente usado em maçãs é clorpirifós, encontrado tanto em maçãs frescas quanto em purê de maçã para bebês. Clorpirifós é tecnicamente um inseticida, mas causou mortes em massa em populações de pássaros também.

Cerejas

Cerejas cultivadas nos Estados Unidos contêm três vezes mais pesticidas que cerejas cultivadas em outras partes do mundo. Cerejas importadas são consideradas largamente livres de resíduo químico. O Environmental Working Group encontrou que 90% das cerejas testadas continham pesticidas e 72% daquelas continham mais de dois tipos de químico. Um tal químico é carbaryl, que é um carcinógeno conhecido e suspeito disruptor hormonal.

Frutas Vermelhas

Morangos e mirtilos também contêm quantidades significativas de pesticidas. Mais de 70% dos morangos e mirtilos testados pelo EWG continham até 13 químicos diferentes. Frutas vermelhas são frequentemente tratadas com fungicidas como captan, que, embora melhore a cor vermelha das frutas, é considerado carcinógeno humano e altamente tóxico para peixes.