Fatores de Virulência da Salmonella: Riscos e Prevenção

Salmonella são patógenos altamente virulentos que afetam adversamente seres humanos. Patógenos são geralmente ingeridos ao engolir alimentos contaminados. Segundo a Horizon Press, salmonela é responsável por quase um milhão de mortes e dezenas de milhões de infecções humanas por ano. Sintomas físicos de intoxicação por salmonela surgem dentro de 72 horas da infecção. Estes incluem diarreia e náusea. É sábio considerar vários fatores de risco com respeito à salmonela. Estes riscos podem incluir exposição aumentada, distúrbios estomacais e problemas imunológicos. Consulte um médico com dúvidas ou preocupações.

Exposição Aumentada

Infecções por salmonela geralmente surgem da ingestão de alimentos mal preparados. Segundo a Mayo Clinic, você deve manusear carne moída crua e ovos crus com prudência. Mas esta não é a única forma de adoecer. Sempre tenha cautela com fatores que aumentam a possibilidade de exposição. Viajar para países com saneamento precário pode aumentar a probabilidade de intoxicação por salmonela. Segundo a Mayo Clinic, a intoxicação por salmonela nessas condições pode resultar em febre tifoide. Pássaros e répteis de estimação também podem abrigar patógenos.

Distúrbios Estomacais

A maioria das pessoas infectadas com salmonela apresenta sintomas gastrointestinais idênticos. Cólicas estomacais, dores de cabeça e febres são sintomas persistentes. Casos graves podem incluir diarreia, náusea ou vômito. Considerando isso, se você tem altas quantidades de ácido estomacal pode ser menos suscetível à infecção. Segundo a Mayo Clinic, ácido estomacal forte é um fator que frequentemente livra o sistema gastrointestinal do vírus salmonela. Por outro lado, sofrer de doenças como doença inflamatória intestinal pode significar enfraquecimento do revestimento intestinal — e um terreno fácil para bactérias salmonela.

Problemas Imunológicos

Vários medicamentos ou problemas médicos podem aumentar o risco de intoxicação por salmonela. Tomar antiácidos reduz o ácido estomacal mas aumenta a possibilidade de bactérias salmonela proliferarem. Segundo a Mayo Clinic, medicamentos anti-rejeição ingeridos após transplantes de órgãos podem ter efeito similar. Além disso, se você sofre de anemia falciforme, malária ou AIDS, as chances de ser infectado com o vírus salmonela aumentam substancialmente.