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Informação Nutricional do Frango: Proteína, Vitaminas, Gordura

Frango há muito é carne favorita. Versatilidade: preparos variados; valor nutricional beneficia dieta.

Proteína

Fonte rica proteína dietética; peito = maior quantidade. Nutrition Data: 1 unidade (71 g/2,5 oz) peito cru = 16 g proteína, 78 kcal.

Vitaminas e Minerais

World's Healthiest Food: vitaminas B6, B3, selénio (mineral traço). Também fósforo, potássio, triptofano.

Gordura

Staying Healthy With Nutrition: frango ~11% gordura vs vaca 30–40%. Pele = maioria gordura; sem pele → 4–5%. Peito = menos gordura; costas/pernas = mais.

Aviso

Valor nutricional varia consoante confeção.