prós & Contras da Stevia Adoçante

O novo garoto sobre o bloco adoçante de baixa caloria pode ter uma vantagem sobre seus vizinhos. Ao invés de ser feita em laboratório , os adoçantes de estévia são extraídos de um americano arbusto do Sul chamado Stevia rebaudiana . Isto teve comerciantes divulgando stevia como uma alternativa natural mais seguro para adoçantes sintéticos . À semelhança de outros adoçantes , no entanto , a estévia vem com seus prós e contras. Doce que o açúcar

Um pouco de stevia vai um longo caminho . Como outras formas de açúcar alternativa , a estévia é na verdade mais doce do que o açúcar de mesa . Stevia é entre 250 e 300 vezes mais doce do que uma quantidade comparável de açúcar de mesa , de acordo com a Academia Americana de Médicos de Família ( AAFP ) . Em forma de planta, as folhas da planta stevia são 20 a 30 vezes mais doce do que o açúcar de mesa , de acordo com Whatcom County Extensão .
Oferece Sweetness Sem Açúcar Efeitos colaterais

Stevia contribui zero calorias e não aumenta os níveis de glicose em diabéticos , de acordo com a fundação International Food Information Council ( IFIC ) . O substituto de açúcar também não contribuir para o desenvolvimento de cáries e cárie dentária tais como os alimentos que contêm açúcar fazer . O IFIC também observa que a estévia pode ajudar na perda de peso se estévia substitui açúcares que contêm calorias em sua dieta.
Cozinhar com Stevia Might Be Tricky

Stevia tem desvantagens quando se trata de cozimento, faltando muitas das propriedades que o açúcar tem. O açúcar contribui para a textura , a formação de fungos e caramelização em produtos de panificação , da Universidade de Nebraska- Lincoln Extensão notas. Algumas pessoas também podem experimentar um sabor amargo ao consumir produtos com alta concentração de estévia. Ao cozinhar com stevia , siga precisamente receitas para os melhores resultados , acrescenta a Universidade de Nebraska- Lincoln Extensão .
Alguns não tem certeza sobre a segurança a longo prazo

Os pesquisadores ainda estão deliberando segurança das estévia. Stevia tem sido apenas no mercado desde dezembro de 2008, de acordo com a Academia Americana de Médicos de Família . Algumas universidades e organizações, como o Centro para a Ciência no Interesse Público ( CSPI ), argumentam que a estévia não foi devidamente testado antes de ser considerado geralmente reconhecido como seguro por os EUA Food and Drug Administration (FDA). O CSPI acredita que os aditivos alimentares , incluindo estévia , deve ser testado em ratos e camundongos, por pelo menos dois anos antes de ser liberado para o público .
Bottom Line

Stevia está no mercado sob os nomes de Truvia , PureVia , SweetLeaf e outras marcas. O consenso geral é que os adoçantes com estévia são seguros para o consumo em quantidades moderadas. Apesar de stevia é considerado natural pelos comerciantes , a estévia não possui vantagens clínicas sobre outros adoçantes alternativos , de acordo com a American Dietetic Association .