Óleo de Coco na Fritadeira: É Seguro?

Fritura Profunda

Óleo de coco virgem é excelente para fritura: ponto de fumaça alto, oxidação lenta, melhor que outros óleos. Dá sabor leve a aves e peixes. Não ultrapasse 190 °C (375 °F).

Segurança na Fritura

Perigoso se não houver cuidado. Encha no máximo metade para evitar respingos. Nunca deixe sem supervisão.

Outros Usos Culinários

Refogar, marinar, em molhos para salada, smoothies de frutas.