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Lista de Minerais Essenciais para o Organismo Humano

Cálcio

Mineral mais abundante no corpo (maioria em ossos/dentes, pouco no sangue). Essencial para integridade óssea, contração muscular, secreção hormonal. Fontes: laticínios, vegetais família couve (repolho, bok choy, brócolos).

Magnésio

Linus Pauling Institute (Oregon State Univ.): envolvido em >300 reações (produção energia, ritmo cardíaco, estrutura óssea). Parte da clorofila (pigmento verde) → vegetais verde-escuros (espinafres, couve).

Fósforo

Funções biológicas: componente estrutural ósseo (com cálcio), membranas celulares, produção/armazenamento energia. Fontes: laticínios, peixe, carne.

Potássio

Mineral principal do fluido intracelular. Produção energia, contração nervosa, metabolismo hidratos. Fontes: frutas/vegetais (banana, casca batata).

Sódio e Cloro

Equilíbrio de fluidos, contração muscular, função cardíaca. Consumidos como cloreto de sódio (sal de mesa) — presente na maioria dos processados.

Minerais Vestigiais (Traço)

Necessários em pequenas quantidades: cobre, cobalto, flúor, iodo, manganês, selénio, zinco. Fontes: frutas/vegetais frescos, grãos integrais, carnes magras, peixe, laticínios.