casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Ácidos Graxos Essenciais: Ômega-3 e Ômega-6

Ácidos graxos são blocos construtores das gorduras, assim como aminoácidos são das proteínas. Ácidos graxos "essenciais" (vitamina F) não podem ser sintetizados pelo corpo, devendo ser obtidos pela dieta. Existem dois tipos: ômega-3 e ômega-6.

Ômega-3

Ácido alfa-linolênico é ômega-3 essencial. Ácido eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA), também ômega-3, podem ser sintetizados do alfa-linolênico. Ômega-3 encontrados em algas marinhas, peixes, linhaça e sementes de cânhamo.

Ômega-6

Ácido linoleico (LA) é ômega-6 essencial. Ácidos araquidônico, linolênico e gama-linolênico, também ômega-6, sintetizados do linoleico. Ômega-6 encontrados principalmente em óleos de sementes e botânicos, especialmente linhaça e uva.

Sinais de Deficiência

Sinais comuns: cabelo quebradiço/queda, caspa, unhas quebradiças, pele seca, acne, rugas, transtornos nervosos, alergias, varizes, perda de memória e problemas de visão.

Função

Ácidos graxos essenciais requeridos por toda célula, mas especialmente importantes para metabolismo de oxigênio, coagulação sanguínea, e funções cerebrais, glandulares e cardiovasculares.

Ingestão Diária Recomendada

Ingestão diária recomendada: cerca de 10-20% da ingestão calórica total. Proporção ideal ômega-6:ômega-3 é 2:1.