Conhecida como "Reservatório de Vitaminas". Rica em vitamina A, B1, B2, niacina, C, B12, B5. Ferro equivalente a um ovo.
Proteína comparável à soja, de fácil digestão. Contém alanina, ácido aspártico, ácido glutâmico, glicina.
Ácido eicosapentaenoico (Ômega-3): função cerebral, crescimento, desenvolvimento, redução de risco cardíaco.