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Propriedades Medicinais e Curativas da Semente de Chia

A planta chia é uma variedade conhecida de Salvia hispanica. As sementes são ricas em ácidos graxos ômega-3, antioxidantes, fibra, proteínas e minerais, podendo ser consumidas cruas ou cozidas. Seus nutrientes conferem propriedades curativas. No livro "The Magic of Chia: Revival of an Ancient Wonder Food", James Scheer afirma que a semente de chia está "entre os alimentos mais nutritivos, energéticos e que dão resistência já descobertos".

História

Segundo o livro, astecas, maias e nativos americanos valorizavam a semente de chia por suas propriedades medicinais séculos atrás, usando-a para prevenir e tratar muitas doenças físicas. Para tratar resfriados e dor de garganta, nativos americanos deixavam sementes de chia de molho na água durante a noite e bebiam o resultado. Usavam óleo prensado das sementes para acalmar pele irritada, e era comum mulheres comerem sementes extras para aliviar tensão pré-menstrual e parto. Hoje, cientistas atribuem as propriedades curativas à riqueza em nutrientes essenciais.

Redução do Colesterol

Uma porção de 28g de sementes de chia secas contém 137 calorias, 9g de gordura, 4g de proteína e 12g de carboidratos, dos quais 11g são fibra dietética. O teor de gordura é principalmente gorduras poli-insaturadas saudáveis para o coração, contendo gorduras essenciais como ômega-3 e ômega-6. O corpo não produz estas gorduras e devem ser obtidas da dieta. As gorduras poli-insaturadas nas sementes de chia podem ajudar a reduzir níveis de colesterol no sangue e manter a saúde cardíaca, segundo a Associação Americana do Coração.

Doenças Cardíacas

O Centro Médico da Universidade de Maryland (UMMC) aconselha que dieta baixa em gordura saturada mas rica em gorduras mono e poli-insaturadas (incluindo ômega-3) é uma das melhores formas de prevenir doenças cardíacas. Os ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA ajudam a reduzir fatores de risco. Além disso, UMMC relata que estudos populacionais sugerem que consumir quantidades adequadas de ômega-3 pode proteger contra AVC.

Benefícios Cerebrais

O DHA no ômega-3 é componente estrutural principal da matéria cinzenta no cérebro, desempenhando papel importante. Scheer afirma que DHA pode proteger células cerebrais de radicais livres (agentes formadores de câncer). Também estimula o sistema imune e ajuda a manter o funcionamento cerebral normal. Além disso, DHA pode ajudar a defender o cérebro contra Alzheimer.