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Nutrição de Fígado de Cordeiro

Identificação

Existem vários tamanhos de fígado de cordeiro e formas de cozinhar. Artigo foca em porção de 113g (4oz) cru.

Benefícios

Ótima fonte de proteína. Uma porção tem 23g proteína (46% valor diário recomendado). Também 46% do ferro diário recomendado.

Considerações

Contém quantidade considerável de gordura. 113g têm 6g gordura (~10% valor diário).

Avisos

Quem tem preocupação com colesterol deve evitar. Uma porção tem 419mg colesterol (140% do limite diário recomendado).

Curiosidade

Incrível porcentagem de vitamina A. 113g têm 556% do valor diário recomendado.