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Feijão Lima: Benefícios Nutricionais, Saúde e Usos Culinários

Feijões lima têm um gosto amiláceo, mas amanteigado e são frequentemente chamados de feijões manteiga na parte sul dos Estados Unidos. Feijões lima podem ser comprados frescos durante o verão e outono, mas estão sempre disponíveis enlatados, secos e congelados. Feijões lima, como outros feijões, são uma parte saudável de uma boa dieta.

Características

Feijões lima são uma boa fonte de vitaminas B incluindo B6, niacina e folato. Feijões lima também são uma boa fonte de manganês e ferro.

Fibra

Feijões lima, como a maioria dos feijões, são uma ótima fonte de fibra dietética. Uma xícara de feijões lima fornece 65% do seu valor diário para fibra.

Benefícios

Feijões lima ajudam a reduzir níveis de açúcar no sangue. Por causa do alto teor de fibra, feijões lima mantêm você se sentindo cheio e mantêm seu açúcar no sangue em um nível uniforme.

Nutrientes

Feijões lima também são uma fonte de potássio, magnésio e ferro. Fornecem 86% do valor diário de molibdênio, um mineral que ajuda a desintoxicar sulfitos.

Calorias

Uma xícara de feijões lima cozidos fornece 216 calorias. Calorias de gordura são muito baixas — cerca de 6. Limas são um alimento muito nutritivo, baixo em gordura.