Refeições baratas e saudáveis para famílias numerosas

Segundo a Pesquisa de Despesas do Consumidor de 2009 do Departamento de Trabalho dos EUA, o consumidor médio gastou $6.372 em alimentos em 2009. Para uma família grande, isso pode virar uma enorme despesa anual. Para economizar dinheiro em comida, compre ofertas na sua mercearia local, compre produtos de feira do agricultor ou comece uma horta no seu quintal. Além disso, existem muitas refeições para alimentar sua família que são saudáveis e não vão quebrar o banco.

Grãos integrais

Grãos integrais são uma parte importante de comer saudável para famílias grandes. A Mayo Clinic diz que grãos que não foram refinados são melhores para você porque são uma fonte melhor de fibra e outros nutrientes importantes. Grãos integrais são encontrados em alimentos como aveia, pão integral, macarrão integral, arroz integral e quinoa. Um exemplo de opção de refeição saudável e custo-efetiva para sua família é lasanha. Segundo family.com, lasanha custa menos de $1,50 por porção. Para tornar a lasanha saudável, troque macarrão de lasanha "branco" por lasanha integral. Troque queijo mussarela regular por queijo com gordura reduzida e use carne que seja pelo menos 90% magra e você terá uma refeição barata e saudável que alimentará família de qualquer tamanho.

Proteína magra

Proteínas magras são outra fonte de alimento barata e eficiente para famílias grandes. Segundo a Associação Americana do Coração, escolha fontes magras de proteína como peixe, frutos do mar, aves sem pele e carnes magras aparadas. Escolha cortes magros de carne bovina como alcatra, contrafilé, acém e lombo e compre graus "choice" ou "select" de carne bovina em vez de "prime", que são mais saudáveis e baratos. Um exemplo de refeição rica em proteína magra é wraps de alface com frango, que custam menos de $1,50 por porção. Frango é uma opção mais saudável e magra que carne bovina. Cozinhe e corte peitos de frango desossados e sem pele ou use frango moído e adicione vegetais como cebolas, tomates, cenouras e brotos. Cubra com ervas frescas e uma pitada de molho de soja e você tem outra refeição barata e saudável.

Frutas, vegetais e ervas

Frutas e vegetais devem ser um alimento básico quando se trata de alimentar famílias grandes. Escola de Saúde Pública de Harvard diz que a maioria das pessoas deve visar pelo menos nove porções de vegetais e frutas por dia. Existem várias maneiras de integrar mais frutas e vegetais nas refeições sem gastar muito dinheiro. Faça salada um ritual noturno e inclua frutas frescas e ervas. Asse vegetais de raiz como cenouras, batatas e cebolas com ervas como alecrim, tomilho e orégano, então adicione a uma assadeira com frango magro. Sirva fatias de tomate com vinagre balsâmico. Comece uma horta no seu quintal para economizar ainda mais dinheiro.

Leguminosas

Leguminosas como feijões e ervilhas são excelentes fontes de fibra, carboidratos e proteína. Melhor de tudo, você pode alimentar uma família grande por barato. Compre grão-de-bico, feijão vermelho e feijão preto, bem como ervilhas e lentilha. Faça sopas e ensopados que você pode comer por vários dias. Faça tacos ou burritos combinando feijões com tortilhas integrais e pó de chili, cominho e outras ervas e especiarias. Adicione salsa fresca por cima para uma refeição barata e saudável.