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Proteínas, Carboidratos, Lipídios e Ácidos Nucleicos: Informações Essenciais

Proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucleicos são componentes importantes do corpo humano. Cada um essencial para manter corpo funcional e ativo; os três primeiros absorvidos via digestão, o quarto criado a partir desses componentes. Enquanto proteínas, lipídios e carboidratos estão nos alimentos, ácidos nucleicos residem em nossas células.

Proteínas

Moléculas complexas compostas por componentes menores chamados aminoácidos. Cada proteína pode consistir de até 500 aminoácidos, combinações de oxigênio, carbono, hidrogênio, nitrogênio e às vezes enxofre.

Carboidratos

Compostos moleculares de três átomos: carbono, hidrogênio e oxigênio, onde carbono liga-se a molécula de água. Divididos em duas categorias principais: açúcares simples e complexos. Exemplos de simples: doces e frutas; complexos: massas e batatas.

Lipídios

Grande categoria de gorduras e óleos: ácidos graxos, lipoproteínas, fosfolipídios, óleos graxos, óleos essenciais, ceras e glicolipídios. Contêm combinações carbono-hidrogênio com cadeia terminal chamada carboxila (um carbono com oxigênio de um lado e par oxigênio-hidrogênio do outro).

Ácidos Nucleicos

Componentes complexos: molécula de fosfato, açúcar especial chamado ribose (combinações carbono, hidrogênio, oxigênio: CH2 O OH) e base hidrogênio-nitrogênio-oxigênio. Apenas cinco bases possíveis: Adenina, Guanina, Citosina, Timina e Uracila.

Função Geral

Corpo usa proteína para crescer e reparar tecidos; quebra carboidratos em açúcares como fonte de energia. Usa lipídios para estrutura de membrana celular, fonte de energia, transporte de vitaminas e antioxidantes. Ácidos nucleicos formam base do DNA (projeto da vida) e RNA (instruções para construir vida).