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Fatos importantes sobre comer muito fast food

Fast food é uma alternativa saborosa, conveniente, razoavelmente barata a uma refeição caseira, e frequentemente escolhida por pessoas com agendas ocupadas e tempo livre limitado. O lado negativo é que muitos ingredientes em fast foods são ruins para sua saúde. Batatas fritas, hambúrgueres, frango frito, pizza, sanduíches submarinos, tacos e refrigerantes estão carregados de calorias, gordura saturada, gorduras trans, sal e açúcar, e têm pouco valor nutricional. Muitos restaurantes de fast food fornecem informações nutricionais detalhadas sobre a comida em seus cardápios para consumidores preocupados com saúde. Escolha suas opções com cuidado.

Calorias

Fast food é frequentemente alto em calorias; se consumido regularmente, rapidamente se acumula, causando ganho de peso excessivo, obesidade e doenças relacionadas. Uma refeição típica de fast food consistindo de hambúrguer, batatas fritas e bebida pode somar cerca de 1.600 calorias, o que é suficiente para duas pessoas. Refeições de restaurantes de fast food são superdimensionadas, incentivando você a comer demais.

Gordura saturada

Uma pequena quantidade de gordura é necessária cada dia como parte de uma dieta saudável, e gordura insaturada deve contabilizar a maior parte da sua ingestão de gordura. Fast food é frequentemente alto em gordura saturada — gordura insalubre que entope artérias e pode aumentar seu risco de doenças cardíacas. Um Big Mac com batatas fritas médias contém 55g de gordura — isso é mais de dois terços da gordura necessária para um dia, alerta o Sistema de Extensão Cooperativa.

Gorduras trans

Gorduras trans, ou óleos parcialmente hidrogenados, são feitos quando hidrogênio é adicionado a óleos vegetais líquidos para solidificá-los. Gorduras trans são baratas de fabricar e podem ser usadas múltiplas vezes para fritar alimentos. Elas adicionam sabor e textura aos alimentos e oferecem uma maneira econômica de cozinhar para restaurantes de fast-food. Gorduras trans elevam colesterol e aumentam risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes tipo 2. Sua ingestão diária de gorduras trans deve somar não mais que 1% de suas calorias diárias totais, diz a Associação Americana do Coração.

Sódio

Alta ingestão de sódio é um dos principais contribuintes para pressão alta e doenças cardíacas — adultos saudáveis devem consumir não mais que 2300mg de sódio por dia, diz MedlinePlus. Fast food é frequentemente alto em sal. Um duplo cheeseburger com batatas fritas grandes pode facilmente conter mais de 1500mg de sódio e quatro nuggets de frango podem conter 850mg.

Nutrientes

Fast food oferece pouco em termos de frutas e vegetais, que são uma fonte importante de vitaminas e minerais vitais. Uma dieta consistindo largamente de fast food pode levar a uma ingestão pobre de nutrientes essenciais e causar desnutrição. Como resultado, você pode faltar energia e vitalidade, sentir-se deprimido, sofrer de pele, cabelo e unhas ruins e sentir-se geralmente mal.