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Entendendo os 5 Grupos Alimentares: Benefícios e Impactos na Saúde

Segundo Departamento de Saúde e Serviços Humanos (HHS) e USDA "Diretrizes Dietéticas 2005", consumo de cada grupo alimentar principal reduz risco de certas doenças crônicas.

Grãos

Fonte de fibra dietética, vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, folato), minerais (ferro, magnésio, selênio). Consumir grãos pode reduzir risco de doença cardíaca coronária, constipação e ajudar perder/manter peso.

Vegetais

Fonte de potássio, fibra, folato (ácido fólico), vitaminas A, E, C. Consumir vegetais pode reduzir risco de AVC, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, doença cardíaca coronária, pedras nos rins, perda óssea.

Frutas

Fonte de potássio, fibra, vitamina C, folato. Consumir frutas pode reduzir risco de AVC, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, doença cardíaca coronária, pedras nos rins, perda óssea, cânceres de boca, estômago e cólon-retal.

Leite e Derivados

Fonte de cálcio, potássio, vitamina D. Ajudam construir ossos, essenciais para crianças. Consumir leite/derivados pode reduzir risco de osteoporose.

Carnes e Feijões

Fonte de proteína, vitaminas E e B (niacina, tiamina, riboflavina, B6), ferro, zinco, magnésio. Benefícios: construir ossos e músculos, formação de glóbulos vermelhos, oxidação celular.

Considerações

Cada grupo é importante para dieta saudável. Recomendações de ingestão diária em MyPyramid.gov.