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Níveis de Sorbitol nas Frutas: Laxante Natural

O que é Sorbitol?

Álcool de açúcar (poliól), adoçante em produtos "sem açúcar" (1/3 menos calorias que sacarose). Ocorre naturalmente em frutas/berries. Conteúdo varia; excesso (>50 g/dia) → gases, inchaço, diarreia. Crianças sensíveis: sintomas GI com frutas ricas em sorbitol.

Frutas com Maior Teor (Efeito Laxativo)

• Carocero (frutas de caroço): damasco, nectarina, cereja, pêssego – alto sorbitol.
• Topo: pera, ameixa, tâmara – maiores níveis, efeito laxativo pronunciado.

Comparação Quantitativa (por 100 g / 3,52 oz)

• Maçã: 0,017 oz sorbitol
• Pera, ameixa, tâmara: 0,07 oz
• Ameixa fresca, pêssego, damasco: ~0,035 oz

Frutas Sem/Quase Sem Sorbitol

• Cítricos (laranja, limão) – zero.
• Abacaxi – zero.
• Uva – traços.
• Suco de uva branca: ideal para problemas intestinais (sem sorbitol).

Frutas Secas: Concentração Maior

Mais açúcar + mais sorbitol que frescas.

• Maçã seca: 0,10 oz/100g
• Pera seca: 0,35 oz (maior)
• Ameixa seca: 0,28 oz
• Pêssego/damasco secos: 0,17 oz
• Passa (ameixa seca): maior nível absoluto.

Orientação Prática

• Intestino preso: peras, ameixas, tâmaras, passas ajudam.
• Síndrome intestino irritável (SII), FODMAPs: limite frutas altas em sorbitol.
• Crianças: modere sucos de pera/maçã/ameixa – causam diarreia/ cólica.