Salmão Enlatado: Benefícios à Saúde e Valor Nutricional

Vantagens

• Econômico e saboroso; mesmo perfil nutricional do fresco/congelado por fração do custo.
• Associação Americana do Coração: 2 porções de 113 g/semana de peixes como salmão/atum.

Benefícios específicos

• Coração: proteína + ômega-3 (EPA/DHA) ↓ risco doença coronariana.
• Pressão arterial: ômega-3 ↓ PA e inflamação.
• Selvagem na maioria: rótulo indica "wild". Menos contaminantes (PCBs) que cativeiro; ambos dentro de limites seguros.
• Cálcio extra: ossos cozidos comestíveis (inteiros ou amassados).
• Outros nutrientes: niacina, B6, fósforo, selênio.