casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Nutrição da Clara de Ovo: Calorias, Proteína e Benefícios

Calorias

A clara de um ovo grande contém aproximadamente 16 calorias, em contraste com as 71 calorias de um ovo inteiro.

Proteína

Dos 6 g de proteína de um ovo inteiro, 4 g estão na clara. Isso torna a clara uma fonte de proteína melhor que a gema.

Gordura

As claras contêm menos de meio grama de gordura, pois a gordura do ovo está concentrada na gema. Uma gema de ovo grande tem 5 g de gordura, 2 g dos quais são saturados.

Sódio

Além da proteína e de uma pequena quantidade de gordura, o único outro elemento da clara de ovo que aparece no rótulo nutricional é 55 mg de sódio.

Colesterol

O principal componente da gema que as pessoas evitam é o colesterol, pois a gema de um ovo grande contém 210 mg de colesterol, ou 70% do valor diário recomendado. As claras não contêm colesterol.