Como converter óleo de linhaça para EPA e DHA

óleo de linhaça, óleo de um simples feito de pressionar sementes de linhaça , é rico em ômega- 3 ácidos graxos, conhecidos por ser bom para a saúde do coração e para a prevenção de acidentes vasculares cerebrais , entre outros benefícios de saúde. No entanto , o óleo de linhaça contém apenas o " pai " ómega - 3 composto , ácido alfa - linolénico , ou ALA . Enquanto ALA tem valor para a sua saúde, " filha " de ômega-3 ácidos graxos ácido eicosapentaenóico (EPA ) e docosahexaenóico (DHA) , encontrado naturalmente nos tecidos gordurosos de muitos peixes , são considerados mais importantes para a saúde. Felizmente, os seres humanos podem converter ALA em EPA e DHA, embora alguns dizem que o processo é ineficiente e as pessoas estariam melhor consumindo EPA e DHA diretamente , por exemplo, tomar suplementos de óleo de peixe. O óleo de peixe tem seus próprios problemas , embora , incluindo altos níveis de toxinas como o mercúrio e dioxinas em alguns produtos , enquanto que o óleo de linhaça é um produto relativamente puro. Estudos recentes indicam que uma dieta saudável irá aumentar a eficiência com que o ALA é convertido em EPA e DHA . Instruções
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reduzir o consumo de alimentos ricos em ômega-6 ácidos graxos. Estes são comuns em alimentos fritos e os óleos mais frequentemente utilizados para fritar , tais como óleo de milho , bem como em margarina e carne de animais criados em grãos , em vez de vegetação verde . Os ácidos Omega- 3 e ômega- 6 ácidos graxos essencialmente lutar entre si , mas desde que a dieta ocidental média contém de 10 a 20 vezes mais do último como o antigo , não é uma luta justa , e menos ALA é convertido em EPA e DHA , porque as enzimas que convertem ALA são inibidas por omega - 6 fatty . Cortamos em ômega-6 alimentos pode significar que uma colher de sopa de óleo de linhaça irá fornecer todos os ômega-3 que o corpo necessita para uma boa saúde .
2

Adicione vitaminas B3 , B6 e C , bem como zinco e magnésio , a sua dieta, se você não está recebendo níveis adequados nos alimentos que você come. Estes todos apoiar as enzimas que convertem ALA em DHA e EPA . Um simples exame de sangue vai descobrir eventuais deficiências.
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Evite o uso excessivo de álcool. O álcool inibe as enzimas de conversão que produzem EPA e DHA.