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Informação Nutricional da Ostra: Baixa Caloria, Rica em B12, Zinco, Cobre, Selênio

Ostra é fonte de baixa caloria, gordura e colesterol de vitamina B12. Proteína completa (todos aminoácidos essenciais nas proporções corretas). Artigo cobre calorias, vitaminas, gorduras, minerais, proteína de ostra do Pacífico média.

Calorias

• Ostra 25 g = 40,8 cal. Carboidratos 10,2 g, gordura 10,4 g, proteína 20,2 g (calorias).

Vitaminas

• Boa fonte B12: 7,2 mcg (120% VD dieta 2000 cal). Outras vitaminas em traços.

Gorduras e Ácidos Graxos

• Baixa gordura: 1,1 g total. 300 mg saturada, 200 mg monoinsaturada, 400 mg poliinsaturada. 370 mg ômega-3, 16 mg ômega-6.

Minerais

• Rica em três minerais: zinco, cobre, selênio — 55%, 33%, 55% VD respectivamente.

Proteína

• Pequena quantidade: 4,7 g (9% VD).