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Quão Saudáveis São Chips de Couve

Chips de Couve: Alternativa Nutritiva

Chips de couve fornecem mais nutrição e menos calorias por porção que muitos snacks tradicionais, como batatas fritas. São fonte rica de vitaminas A e C, que ajudam a manter função imunológica e visão no melhor. Chips de couve podem ser gosto adquirido se acostumado a chips de batata ou milho. São um pouco crocantes, levemente salgados e têm sabor suave de repolho.

Como Fazer Chips de Couve

Faça chips de couve em casa lavando e secando couve, tipo de vegetal de folhas verdes, cortando em pedaços e desidratando. A couve geralmente recebe leve camada de azeite, cerca de uma colher de chá por xícara de couve crua, e temperos antes de assar ou colocar no desidratador. Sal é frequentemente usado, mas se preferir, pode misturar couve crua com pimenta preta e suco de limão, pimenta e suco de limão, pó de chipotle, alho em pó, vinagre balsâmico e ervas ou molho de soja. Chips resultantes são verde escuros, levemente crocantes e podem ser levemente oleosos. Colocar chips quentes em papel toalha ajuda absorver excesso de óleo.

Análise Nutricional

Chips de couve são mais baixos em calorias, gordura e carboidratos que a maioria dos snacks. Uma xícara de couve fresca desidratada ou assada com colher de chá de azeite cria porção com cerca de 68 calorias, 5g de gordura, 6g de carboidratos e 1g de fibra. Claro, conteúdo calórico e de gordura varia dependendo de quanto óleo usa. Devido ao conteúdo calórico e de carboidratos, chips de couve se encaixam bem em plano de dieta low-carb ou perda de peso.

Vitamina A

Couve é fonte rica de vitamina A lipossolúvel. Obterá 2.077 unidades internacionais de vitamina A de uma porção de chips de couve, igual a 42% da ingestão diária recomendada. Seu corpo conta com vitamina A para papel na manutenção de função imune, visão, saúde reprodutiva e crescimento celular, segundo Escritório de Suplementos Dietéticos. Vitamina A também atua como antioxidante, podendo ajudar a prevenir doenças crônicas como câncer protegendo corpo de radicais livres nocivos.

Vitamina C

Beliscar chips de couve também ajuda a atender necessidades diárias de vitamina C, fornecendo cerca de 87mg por porção — 116% da quantidade que mulheres devem consumir diariamente e 97% da que homens precisam, segundo Institutos Nacionais de Saúde. Vitamina C participa na síntese de colágeno, proteína importante em tecidos conjuntivos. Função imune e absorção adequada de ferro também dependem de níveis adequados de vitamina C. Além disso, vitamina C funciona como antioxidante, ajudando a proteger de doenças crônicas.